木造のユニットハウスなんてどうかな？

　　　　　　　　　【早朝の朝陽の光景・・・遠州浜の海岸線・・遠くに風車が見えます。】


海水から塩を作ろう！　塩キャンプ　へ行ってきました。

２月８日～９日　　パーマカルチャー中部の主催　です。


　　　　【早朝のまだ暗い中・・海水を大釜で煮込みます。まだ、海水は透明です。】



塩つくりの工程は、まず・・海水を汲んでくることなんですが、この工程は、

遠州沖ちゃんクラブで、すでに汲み置きの海水がありました。

浜に行って、海水のバケツリレーでもあるのかな・・・？なんて、予想もしたんですが・・・

ありませんでしたので、少しホッとしましたねぇ～・・　

聞いた話によると、この海水は、沿岸の海水ではなく沖合のある程度の深さのある

所の海水だそうです。

やはり、沿岸域の海水は、汚れているから・・・ということなんでしょうかね～

・・・で、その海水を運び・・・作業所のタンクに入れて、大釜で約１０時間煮詰めます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　【ステンレス製の大釜・・約250Ｌぐらいでしょうか・・】

　　　　　【大釜の火が直接あたり高熱になる部分は、耐火煉瓦で組まれています。】


大窯で、約１０時間煮込む間、当然のことながら、窯の火を絶やしてはいけませんので

火の番をしなければなりません。　これも結構大変なんですね・・・

火加減等もありますので、具合を見ながら薪の入れ具合を調整します。

当然、１０時間もの間、一人で見ているわけにはいきませんので・・・

交代で火の番をしていきます。　さらに、　火の番と同時に海水を濾す作業があります。

何度も何度も濾して　海水を綺麗にしていきます。

約１０時間の間・・・　火の番と、海水を濾す作業は、絶やすことはできません。　


　　　【薪には、学校で使われていた竹刀の廃材がありました。よく燃えますねぇ～】



そして、海水を煮詰めている間に、魚篭（ビク）つくりをやります。

藁で編んだ、円錐形の入れ物なんですが、これに、出来上がった塩をいれます。

この、ビク作り・・・子供たちも手伝って、楽しそうにやっていました。

昔は、道具もすべて手造りだったんですよね～・・こうやって、手造りの道具を

見ると、昔の人の知恵が詰まっているのを感じますね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【子どもたちも真剣に手伝います。】



ビクは、下の写真のように使います。

出来上がった塩を、窯からすくい取って、びくに入れます。

・・・で、４～５日　脱水して、天日干しをして、完成です。　

この・・・　ビクに入れた塩から　脱水されて出てくる水分が・・・　「にがり」　なんですね～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【塩から、　「にがり」　が絞り出されてきています。】

　　　　　　　　　　【ビクの下の容器の中の少し黄色みがかった液体が　「にがり」　】


「にがり」　の話で・・・遠州沖ちゃんクラブ　の　「にがり」　が、大ブレイク　したそうですね・・

2004年頃　お昼のテレビ番組で　「にがり」　は健康にいい！！

と、みのもんたが言ったのがきっかけとなって、

日本全国の　「にがりブーム」　に火がついた・・・とのことでした。　


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◆　遠州沖ちゃんクラブ　　鈴木副江（すずき・ふくえ）　さんのお話・・・
　　　http://sakuyahime.jp/?post_type=sakuyahime&p=1472

実を言うと、私たちはそれまで、「にがり」　を捨てていたんです。

「にがり」　には・・・マグネシウム　や　カリウムといった天然ミネラルが豊富に含まれていて、

お茶やコーヒー、ご飯を炊くときに1～2滴まぜると、身体にいい効果があると言われています。

ブームを逃す手はない・・・ということで、それまで捨てていた　「にがり」　をボトル詰めして

「遠州沖ちゃんにがり」　として売り出してみました。　そしたら売れて、売れて……。

2004年だけで売上げが約1,000万円に跳ね上がりました。　びっくりしましたね。

でも、　その後、　「にがり」　の原液を一度に大量に飲んだ人が重体になる・・・という事故が起きて、

ブームは、あっけなく終息しました。

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イヤ～～・・・スゴイですね～・・

天然のミネラル・・・大ブームになる時期も、またいつか来ると思いますよ！！　


　　　　　　　　　　　　　　　　　【塩の結晶が浮いてきました・・・キレイでしたねぇ～】




透明だった海水が・・・・なんとなく薄青色かかったような液体の状態になってきて

暫くすると・・・塩の結晶が浮いてきます。　おもしろいですね～・・・

キラキラした感じの結晶が浮いてきて、見惚れてしまいます。

沖ちゃんクラブの、おじさんが言うには、たまに、きれいな６角形のかたちをした

雪の結晶のような、きれいな結晶が出来上がるらしいです。

まぁ・・・　この日は、６角形のキレイな結晶はできませんでしたが・・・

・・・でも、塩の結晶が浮かび上がってきて、塩が窯の底にできているのが

確認されるぐらいになってくると、　ものすごくワクワクしますね～・・・

頭では、海水を煮込めば塩の結晶ができるのは解っているんですが・・・

実際に目の前で、その光景を垣間見ると・・・

イヤ～感動しますね～　楽しいです。　

　「おぉぉ～・・　できたぞぉ～～　シオだぁ～・・」　なんて感じで・・・(笑）

思わず　叫びたくなるような・・・(笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【塩が出来て、至福の瞬間！！】



この瞬間がいいですね～・・・苦労して煮詰めた海水が・・・塩になっている瞬間です。

真っ白い塩が、窯の底に浮かび上がってくるんですね～・・・　





そして・・・出来上がった塩を窯からすくい取って、ビクに入れます。（上の写真）

そして・・・ビニールハウスで、天日干し・・・

　　　　　　　　　　　　　【天日干し～・・・天日干しで味がまろやかになるそうです。】



塩作り・・・楽しかったですね！

遠州沖ちゃんクラブの方達にも、いろいろ面白い話を聞けました。

漁師船の事・・・地域の井戸水の事・・・釣り竿の事・・・塩の道の事・・・

勉強になることが、たくさんありすぎましたね～・・・

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メモ帳・・・

水　１０００リットル・・・　約1000ＫＧ　から　塩が約　20ＫＧ出来る　とのことです。

海水に対して　約2％の塩　ができるそうです。

火加減等で、そのできる塩の量が変わるそうですね～・・・なかなか難しいです。

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遠州沖ちゃんクラブは、鈴木副江（すずき・ふくえ）さんが、中心となって

誕生したようですね・・・

◆　遠州沖ちゃんクラブ　　鈴木副江（すずき・ふくえ）　さんのお話・・・
　　　http://sakuyahime.jp/?post_type=sakuyahime&p=1472

女性の時代なんでしょうね～・・・女性のパワーを感じますよ。

今回の、パーマカルチャー中部主催の塩キャンプも、女性の参加者の方が圧倒的に

多かったですからね～・・・　これからは、女性が活躍する時代ですね・・・