木造のユニットハウスなんてどうかな？

８月　８，９日　夏休み、キャンプ　ＩＮ　みさくぼ　の時の　ＢＢＱです。　
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鹿肉の刺身です。　初めて食べました、うまかったですよ　

もっと、臭味があるのかな・・？　なんて思いましたが・・

ぜんぜん、臭味もなく、肉質もやわらかくて、　少しスジがあるような感じで

したが、　ショウガ醤油をチョットつけて、・・・　うまかったです。

もちろん、焼いても、うまかったです！


　　　　　　　　　　　　　　【鹿肉の刺身です。　やわらかくてうまかったですね！！】



★鹿肉でのＢＢＱ★
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アユの塩焼きです。

◆　アユのつかみ取り
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アユのつかみ取りで、捕ったアユをその場で、下ごしらえ・・　串に刺して

炭火焼きです　　炭火もあぶり焼きにします。


アミ焼き　等でも良いのですが・・・
　　

　　　　「アミ焼きだと皮がめくれてしまって・・・うまく焼けないし、

　　　　　　あぶり焼きでじっくり中身から焼いた方がおいしいよ！！」



　　　　　「それに、塩の付け方もね～　べったり塩をつけちゃーいかんに！

　　　　　ひれの部分に　チョコット、チョットずつ付けるのがコツだでね！」



　　　　　「あとね～　内臓を取らずに食べるのが好きな人もおるで、

　　　　　　全部取っちゃーいかんに！　内臓のチョットした苦みと、白身肉の

　　　　　　うまみ　がぜつみょ～にマッチして、うまいでや～　

　　　　　　ツウは　そうゆう食べ方するモンで～や～」　（笑）　


なるほどね～　いろいろ勉強になります　（笑）　






天竜ＴＳ匠の会主催　「キャンプＩＮみさくぼ」

◆　キャンプＩＮみさくぼ、大成功
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◆　アユのつかみ取り
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◆　バーベキュー
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◆　カブトムシ　つかみ取り
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◆　流しソーメン
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◆　チェーンソーアート
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◆　手筒花火
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◆　木工教室
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　●　昨年のふれあい木もくフェアー！
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