浜名湖産牡蠣

はましん経営塾　の１８期　浜名湖の牡蠣を食べる会・・・

メンバーは１１名、　新居町の造船所作業スペースで開催です。

天気が良く、　ぽかぽか陽気、　外でバーベキューなんて・・・　最高でしたね！

しかも、おいしいプリプリの浜名湖産牡蠣、をメインに・・・

わかめを　その日のうちにボートで取りに行って、

ゆがいて、ポン酢　　しょうゆ　と　鰹節、　レモンを少々・・・

取れたてのわかめ、　　うまかったですよ！





牡蠣は、　レモン、　しょうゆ、　をつけたり、　アルミホイルでボイルしたり

バターをつけたり、　いろいろな食べ方、　焼き方で楽しみました。


焼き方も、・・・当然チェックがキビシーです（笑）



　　　　　「クチがパカッと・・・５ｍｍくらい開いてから、あけニャーダメだに！」

　　　　　「早くあけすぎると、　うまみ　と　柔らか味　がにげちゃうでね～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タイミング良くあけにゃーいかんでね！」

　　　　　「ダメ、　ダメ　それジャー・・・　　焼きがあまい！！」

　　　　　「もう　チョット焼いて・・・」　

　　　　　「焼きすぎても　いかんでや～～　ちゃんと見ててよ！！」


　　　う～～～ん　　チェックがキビシー　　なかなか難しい・・・（笑）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【わかめ取りの時のクルージング】



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【今切れ口をチョット出て・・・】

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